您的位置:首页 > 饮食健康

【紅菜椒的做法大全】_制作方法_如何制作

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

說起辣椒大傢第一時間想到的就是川菜,因為在大多數的川菜中那就成為瞭必不可少的角色。但是辣椒的類型也是多種多樣,有一些辣椒中所含有的辣椒堿很多所以辣味程度也較高,有一些辣椒中則沒有辣椒堿,所以吃起來味道也較甜。紅菜椒就是一種辣椒堿含量不充足的辣椒,所以適合大多數地區的人們,那麼紅菜椒有哪些做法?

材料

鮮魷兩個,紅綠菜椒各一個,生薑幾片,蒜頭兩粒,油,鹽,生抽,砂糖,料酒

做法

1.將魷魚的紅褐色表皮撕掉,掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜

2.將魷魚剖開,裡面朝外,呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀

3.劃完後以之前的劃線呈90度角、間隔3毫米輕劃斜刀

4.然後將劃好的魷魚片先切成條,再切成片

5.用油、鹽、生抽、砂糖、料酒醃制待用

6.菜椒洗幹凈去核,切塊;蒜頭剁碎

7.熱鍋(不放油的),放進醃制的鮮魷爆炒,等鮮魷都圈起來的時候盛起待用

8.熱油鍋,放進薑片、蒜頭爆香,倒進菜椒爆炒,放一點點的水進去,蓋上蓋子煮幾分鐘,(喜歡爽口的可以不用放水煮,邊炒邊灑水幾次就可以)

9.把鮮魷倒進去一起爆炒,2分鐘後調味裝碟。

1、哪些人不能吃菜椒

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

2、菜椒的適用人群

一般人皆可食用。

3、菜椒的食用禁忌

菜椒不能和黃瓜一起吃,這樣會破壞菜椒的維生素C。

最新文章

媒体合作请联系

  • 邮箱:www.taobaowei.com