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【痛風能吃番茄嗎】_原發性痛風_能吃嗎

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

痛風是指尿酸偏高,因為尿酸高的不穩定,所以會導致關節的疼痛,痛風的患者在生活中應當要註意盡可能的少吃一些帶有酸味的食物,可是很多食物都會有酸的味道,比如西紅柿酸奶也是帶有酸味的,番茄中富含有豐富的維生素,能有助於抑制食欲不振,緩解消化不良,作為痛風患者能不能吃番茄呢?

事實真的是這樣嗎?今天我們一起來說說,尿酸是從何而來的:

尿酸是嘌呤的一種代謝產物,我們平時生活中,大多數食物都含有一定量的嘌呤,一般越是細胞密集的組織生物,嘌呤的含量也就越高,比如動物內臟、動物肌肉、肥肉等。而牛奶中沒有細胞結構,所以嘌呤含量也就越低。

除瞭食源醒的嘌呤,還有自身產生的嘌呤物質,也就是所謂的內源性。嘌呤產生過多就會代謝為尿酸,體內血尿酸水平過高形成結晶,沉積在關節、腎臟等部位,形成痛風、結石等。

尿酸高的人不能吃西紅柿嗎?

其實要說尿酸高的人能不能吃番茄,是否為酸性不能作為評判標準,最重要的是食物中的嘌呤含量。而西紅柿、茄子、青椒等茄果類蔬菜屬於地地道道的低嘌呤食物,嘌呤含量通常在15mg/100g一下。以番茄為例,100g番茄中嘌呤含量大約為4.3mg,這個值可以說是非常安全的。

網上還有人說瞭,補充過量的維生素C會抑制尿酸的排泄。西紅柿中的維生素C含量雖然比較高,每100g大約有14mg左右,比普通的蘋果、桃子、杏子還要高。

但是所有離開劑量說毒性都是不靠譜的,按照網上的理論,補充過量才會抑制尿酸的排泄,那多少才算是過量呢?膳食指南中提到,維生素C攝入的劑量超過1000mg/天以上,才算是過量。

要是換算成西紅柿,大約要吃到7公斤左右的西紅柿才能實現攝入過量的要求,想必沒有誰能一次吃這麼多西紅柿。

更何況維生素C本身屬於水溶性維生素,穩定性非常差,如果烹飪加熱時間過長,也會有大量的損失。所以說,吃西紅柿會升高尿酸的說法是不靠譜的。

尿酸高的人吃西紅柿有利於病情:

西紅柿不僅不會加重病情,還會有利於身體健康。因為西紅柿中含有豐富的番茄紅素、番茄纖維素,這兩種物質有利於餐後血糖的穩定。

而痛風患者發生糖尿病的概率要比常人高2-3倍,經常吃西紅柿可以抑制這個過程的轉化,同時還能調節血脂健康。

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