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百合要煮多久 _怎麼煮_如何煮 網

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

說起百合,大多數人都不陌生,大傢都知道百合是一種花,其實百合除瞭可以觀賞之外,還可以用來食用,百合是一種營養價值很高的東西,百合的食療價值是很高的,不過百合還可以用來入藥,對身體健康是非常有好處的,百合不管是用來熬粥喝還是直接用來炒菜,味道都是非常美味的。

百合要煮多久才熟呢?

1、百合煮粥:先用適量的米淘洗幹凈,放入鍋中加適量水用大火煮開,然後轉小火熬煮半小時,最後放入百合再煮十分鐘就好瞭。百合粥具有清熱消火,益氣潤肺的作用。

2、三色百合:百合去掉頭尾洗凈備用,西芹除去葉子和筋洗凈備用,銀杏先用水煮一會撈起剝殼去皮。然後先將西芹炒一會兒再依次放入銀杏和百合炒5分鐘至百合透明起鍋就可以瞭。

3、百合湯:百合去頭尾洗幹凈,放入加有水的鍋內大火煮開,轉小火慢煮至百合煮爛為止。食用時加白糖會好喝一些,適合結核病患者食用。

4、百合南瓜湯:百合還可與南瓜一起食用,做法是:將鮮百合選用最新鮮的部分瓣成片洗幹凈瀝幹與白糖混合均勻備用,南瓜去皮切片擺盤放上和好的百合蒸20分鐘左右就好瞭。

以上的1-3種方法均可選用鮮百合和幹百合,隻有第4種方法隻能用鮮百合。鮮百合一般煮5分鐘就可以瞭,幹百合用水先泡1-2小時再煮20分鐘合適,如直接放鍋裡煮就需要煮40分鐘左右。

幹百合要泡多久

幹百合泡多久,其實並沒有固定的時間,一般冷水泡2、3個小時即可。不要煮太長時間,適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話,半個小時到一個小時就可以。

幹百合怎麼泡

溫水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於溫水(30-40度)中慢慢泡發即可,泡大概40分鐘左右。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發幹百合的方法之一。或者將幹百合洗凈,放在準備好的容器中,直接加入適量的開水,加蓋浸泡半個小時左右,取出後洗凈雜質即可烹飪。

堿水泡發:將少許食用堿倒入水中,攪拌至食用堿完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。

小貼士:中途可以多換幾次水,泡百合用的水最好也不要丟掉,去除沉淀後可一並用來煮粥,以減少營養素的流失。

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