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哺乳期吃動物血的做法_生活百科分享,生活小常識,生活小竅門

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

哺乳期吃动物血的做法

京葱蒜苗鸡血


主料:猪肉(肥瘦)50克,鸡血100克,青葱20克,青蒜20克。


辅料:花生油30克,料酒10克,盐5克,味精4克,白砂糖4克,酱油4克,胡椒粉3克,香油10克,淀粉(豌豆)5克。


方法:


1、将鸡血切成1厘米见方的丁,下开水锅焯水沥干。京葱,蒜苗分别洗净各切小段。


2、炒锅烧热放油少许,投入肉末煸干水分,放入葱炒香,烹入黄酒,加水,鸡血,加味料调好味,稍滚一下,用湿淀粉勾芡,淋麻油,轻轻搅匀后即可装盘。


翡翠白玉汤


主料:菠菜25克,鸡血50克,豆腐50克。


辅料:鸡蛋清50克。


调料:淀粉(玉米)25克,鸡油5克,盐3克,味精2克,香油5克。


方法:


1、用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条。


2、将豆腐切成长条。


3、豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固在豆腐条上。


4、炒勺内放入高汤,再放入菠菜叶。


5、开锅后加血条。


6、待水滚开,放入豆腐条。


7、再开锅后,加盐、味精,出锅后淋上鸡油即成。


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