桂花飄香的時候吃桂花瞭----桂花米酒小湯圓

我現在住的小區院裡栽種瞭好多桂花，現在正是桂花盛開的季節，整個小區飄散著桂花的香味，香氣裊裊，沁人心脾。小區裡有兩種桂花樹，一種開著淡黃色的花，另外一種開著金色的桂花。

看到有的桂花已開始落瞭，很心疼哦，俺準備這個雙休日的時候去摘些做桂花糖，哈哈。今天上傳一道用桂花做的酒釀小湯圓吧，很好吃，桂花與甜酒釀很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特別有香味，很不錯哦。

桂花米酒小湯圓

原料：水磨糯米粉100克、溫水120克（和面用）、幹桂花、冰糖適量、清水適量。

桂花米酒小湯圓的做法

1．將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團，再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓。

2．鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓，煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1:4）和冰糖，煮一分鐘。

3．放入幹桂花再煮一分鐘即可。

特別提示

1．幹桂花也可以換成糖桂花，這樣就不需要再加冰糖瞭，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大點的超市都能買到哦。

2．也可以加桂花蜜，加桂花蜜的時候應該等放溫瞭再加，以免破壞瞭桂花蜜的營養。

小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效

桂花和鴨肉能一起吃:桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫