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酸辣湯如何做_怎麼做好吃

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

酸辣湯

原料:豆腐250克,雞蛋2個,菠菜梗25克,水發木耳5克,水發玉蘭片15克,香菜末5克,花椒油5克,水淀粉15克,醬油15克,醋15克,白胡椒8粒,香油7克,高湯500克,蔥末、味精、植物油適量。

酸辣湯如何做

1.豆腐、水發木耳、玉蘭片均切成絲,胡椒用刀拍碎,把四絲用開水焯一下。

2.鍋內放植物油燒熱,把胡椒炸一下,蔥末熗鍋,打湯,撈去胡椒,把燙好的四絲;f曦菜梗下鍋,加味精、醬油,開鍋後勾芡,甩雞蛋花,出鍋時放醋、花椒油、香油、香菜末即成。

酸辣湯的特點:酸辣適宜。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸見方,一下油鍋,那勾入的臭味就一絲絲彌漫開來。待顏色變黑,表面膨起後就可以撈上來,澆上蒜汁、醬醋,搭配醃蘿卜條和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的體積略小,下鍋後“吱吱”...[更多]

小提示

黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少,而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多,而黃魚中含維生素D,兩者合吃,可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥等多種骨病。

西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間,從而增加吸收機會

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