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番茄蹄花湯的做法_怎麼做好吃

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

早餐,絕大多數人通常喜歡吃清淡一點的。所以,一般不會選擇早晨喝豬蹄湯,我也是如此。

今天早上,有個例外,老婆做瞭一小鍋番茄蹄花湯,得到全傢人的認同,被一掃而光。看來,不管什麼食物,適合在什麼時候吃,除瞭食物本身所具備的特質外,怎樣搭配也很重要。

讓豬蹄湯在早上也大受歡迎,番茄功不可沒。

番茄,也叫西紅柿,作為蔬菜,價格不貴,但在中西餐的位置十分重要。番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯幾乎是所有中餐館的菜單上都有,還是絕大多數中國人傢中常吃的菜肴。番茄濃湯、番茄牛肉湯等則是西餐店裡經常能吃到的。老婆早餐時做過番茄雞蛋豆腐湯、番茄濃湯等,味道都不錯。

番茄蹄花湯

原料:豬蹄、番茄。

番茄蹄花湯的做法

1.把買來的兩個豬蹄用水焯一下,去去腥味,再放到高壓鍋中,加入蔥1根,薑3片,八角1個,白酒15毫升,倒入足量水,煮至豬蹄酥爛。

2.準備中等大小的番茄5個,切成小塊,放到鍋裡炒出濃汁來,加一大勺番茄醬(老婆說,不是番茄沙司),一大勺糖,將豬蹄連湯倒入,煮開調味,就可以出鍋瞭。

加蕃茄醬,就是借鑒瞭一點做西餐的手法。改變,盡管隻有一點點,但帶來的效果卻讓人意想不到。今天早晨起床,我喝著美味爽口的番茄蹄花湯,吃著新鮮酥軟的香甜櫻桃派,心想,幸福有時就這麼簡單。

番茄的營養價值

番茄別名番柿、西紅柿、洋柿子,為茄科植物番茄的新鮮果實:原產於南美洲的秘魯和墨西哥,生長在森林裡,在安第斯山脈至今還有原始野生種。是一種野生漿果,最初是作為庭園觀賞植物的,後才逐漸食用。明萬歷年傳到我...[更多]

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