美味魚頭煲

材料：鰱魚頭1個，枸杞10粒

調料：鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉、醋、香油、芹菜末各適量

美味魚頭煲的做法

1．將鰱魚頭治凈，從中間一分為二；枸杞泡開備用。

2．炒鍋置火上，倒入高湯，調入鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉、醋燒沸，放入魚頭、枸杞，小火煲20分鐘，淋入香油，撒上芹菜末即可。

小提示

薺菜和魚頭能一起吃:薺菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。