美味魚頭煲
材料:鰱魚頭1個,枸杞10粒
調料:鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉、醋、香油、芹菜末各適量
美味魚頭煲的做法
1.將鰱魚頭治凈,從中間一分為二;枸杞泡開備用。
2.炒鍋置火上,倒入高湯,調入鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉、醋燒沸,放入魚頭、枸杞,小火煲20分鐘,淋入香油,撒上芹菜末即可。
小提示
薺菜和魚頭能一起吃:薺菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。