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火腿白菜湯的做法_怎麼做好吃

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

火腿白菜湯

操作時間:20分鐘

原料:火腿300克,白菜葉200克,蠶豆100克,洋蔥少許。

調料:精鹽適量,雞精1/2小匙,檸檬汁1小匙,植物油2大匙,高湯2000克。

火腿白菜湯的做法

1、將火腿刷洗幹凈,切成小片;洋蔥去皮,洗凈,切成碎末。

2、白菜葉去根,用清水洗凈,瀝去水分,切成條;蠶豆用清水洗凈,瀝去水分。

3、鍋置火上,加入植物油燒熱,先下入洋蔥末炒香,再放入火腿片煸炒片刻。

4、然後添入高湯,放入白菜條、蠶豆,加入精鹽、雞精、檸檬汁煮10分鐘至熟爛,即可出鍋。

此湯特色:咸鮮香濃

白菜的營養價值

白菜別名菘、黃牙菜、黃矮菜、黃芽白菜、結球白菜。黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、江蘇、浙江等地均有栽培。其變種甚多。素有“菜中之王”的美譽。相傳齊白石先生有一幅寫意的大白菜圖,畫面上點綴著鮮紅...[更多]

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