每隔一陣子就會對冰箱做一次大掃除，次次掃除，沒有那一次能做得徹徹底底。

這次也不例外，春節期間買的羊肉，吃過2次後，剩下的一部分丟在冰箱中，幾次做掃除時，準備拿出來做著吃，最後發現偶傢那位沒在傢，就我和小朋友，拿出來分多次做又不劃算，做一次吧，肯定得吃好幾天，還不如等那位回傢後全傢人一起吃更好。就這樣一直拖到上周末。

當時偶還想著做紅燒，那位說，羊肉燉湯才好喝，燒著有啥好吃的。當傢的發話，當然得聽

炎熱的夏季喝上一碗清淡滋補---羊肉蘿卜湯

材料：羊排1.5斤左右、紅蘿卜3根、洋蔥個、薑幾片、鹽5克左右、水適量、香蔥1根

羊肉蘿卜湯制作方法

1、羊肉洗幹凈後，先放鍋中出出水（煮開鍋後，再煮3~5分鐘，看不到紅血絲即可）

2、紅蘿卜、洋蔥清洗幹凈，切滾刀塊

3、分別將出過水的羊肉、紅蘿卜、洋蔥放入鍋中，慢慢加入適量的水，水的量已蓋過蘿卜為準（喜歡喝湯的可以多加一些），加上鹽，蓋上鍋蓋壓15分鐘即可

4、湯出鍋後，散上準備好的蔥花即可上餐桌

這湯上桌後，父子倆都說好喝，一鍋湯，當晚喝瞭一頓，剩下的第二天當早餐煮面條給他們吃，味道也非常棒

野胡蘿卜的功效與作用

每100克野胡蘿卜根中含有蛋白質2.1克，脂肪0.6克，糖類2克。每100克野胡蘿卜嫩葉含蛋白質3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纖維0.6克，糖類19克。還含有豐富的胡蘿卜素及揮發油，油中含巴豆酸、細辛酮、胡蘿卜萜烯、胡蘿卜醇。...[更多]

小提示

蘿卜和豆腐蘿卜能一起吃:有助於人體豆腐的營養

蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效