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板栗白菜排骨湯的做法_怎麼做好吃

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

排骨湯有很多種燉法。與不同的配菜搭配,味道各有不同。本著清淡爽口的原則,將排骨與黃板栗、白菜心一起燉煮,煮出來的排骨湯果然是菜清爽,肉鮮美。下面就來看看這道菜的做法吧。

板栗白菜排骨湯

主料:排骨250克,板栗250克,白菜心2棵。

輔料:幹貝30克,生薑、鹽各適量。

板栗白菜排骨湯的做法

1、排骨洗幹凈焯水去血腥。

2、焯水後的排骨、洗幹凈的去皮板栗、浸泡後的幹貝和生薑註水煲1小時左右。

3、加入洗好、切好的白菜心煲5分鐘。

4、然後調入適量鹽即可。

選購技巧

1、在選購鮮排骨時,要求排骨肉顏色明亮呈紅色,用手摸起來感覺肉質緊密,表面微幹或略顯濕潤且不黏手的,按下後的凹印可迅速恢復,聞起來沒有腥臭味的為佳。

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