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眾所周知，鐵觀音是我國著名的茶葉品種之一。它產於福建省安溪縣，是當地歷史悠久的傳統名茶。它的成品茶有獨特的風味。觀音韻。，清香典雅，具有自然的蘭花香味，經過釀造後，口感豐富醇厚，香氣馥鬱持久，並具有耐釀造的特點。不熟悉鐵觀音的人都認為它是綠茶，但它不是。鐵觀音屬於烏龍茶。

[鐵觀音屬於烏龍茶]

鐵觀音是一種半發酵茶。

我國主要有兩種茶，一種是基礎茶，另一種是再加工茶。鐵觀音茶是一種半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間。因此，鐵觀音茶的味道既有綠茶的清涼，又有紅茶的醇厚。味道非常獨特。

[鐵觀音茶和綠茶的區別]

1.不同類型

鐵觀音茶在本質上不同於綠茶，它起源於茶的中產階級。根據發酵程度，茶葉分為六類，鐵觀音屬於烏龍茶的六類。它既有綠茶的新鮮，又有紅茶的甜味。因此，兩者之間有著本質的區別。

2.不同的制造技術

綠茶是一種非發酵茶，它是由茶樹新梢經過殺青、揉捻、幹燥等典型工藝過程制成的。鮮茶葉中的天然物質大多被保留下來。另一方面，鐵觀音是由新鮮茶葉經過曬幹、風幹、搖勻、殺青、揉捏、幹燥等工序制成，比綠茶復雜得多。

3.茶湯不同

綠茶茶湯的特點是葉綠、色澤清亮、杏綠色、幽香。鐵觀音茶湯的顏色是鮮黃色和蜂蜜色，但鐵觀音茶湯的新技術也是清綠的，而且茶湯的顏色一般是清綠的，所以很多人把鐵觀音茶誤認為綠茶。

[概述]鐵觀音是中國著名的傳統茶葉，屬於綠茶范疇。它產於福建省安溪縣西平鎮。鐵觀音是茶的名字，也是茶樹品種的名字。這是一種半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間。