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黃山毛峰認為好還是不好?幹+濕!

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

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黃山毛峰是我國十大名茶之一。它的加工成分不同,所以品級也不同,不同品級的茶葉價格也不同。那麼,我們在選擇黃山毛峰的時候應該如何看待它呢?主要根據幹茶和沖泡茶的指標來判斷。關於細節,讓我們繼續往下看。

“黃山毛峰看起來好不好?》

1、幹巴巴的樣子

這主要取決於幹茶的形狀和顏色。

黃山毛峰幹茶有一個稍微卷曲的形狀,看起來像一隻麻雀的舌頭,黃色在綠色,顯示銀白色的頭發,並有金色的魚的葉子(通常被稱為金片)。幹茶芽的芽前應暴露,芽多的芽為優等,芽前隱蔽,芽少的芽質量差。

2.潮濕的樣子

所謂的濕外觀是指沖泡後的茶湯的指標。方法是取3-5克茶葉,放入白瓷杯中,然後倒入200毫升85度的開水。等待1分鐘,先聞一聞茶,然後看看湯的顏色,然後嘗一嘗味道,最後在葉的底部做出評論。

(1)聞到香味

茶葉在杯中沖泡後,立即倒出茶湯,將杯子與茶葉底部連接,將茶杯送到鼻端聞。任何一個人,隻要能聞到清純的香味,讓人感到輕松愉快,就能被視為好茶。

(2)看看湯的顏色

茶葉沖泡3-5分鐘後,將茶中的茶湯倒入另一個碗裡。這時,看看湯的顏色。如果茶葉是高質量的,湯的顏色應該是淺綠或黃綠色,應該是清澈但不渾濁,明亮和橙色。

(3)品味

鑒別茶葉最直接的方法是用嘴品嘗。對於綠茶來說,味道濃鬱、醇厚、爽口的茶湯是最好的。如果是清茶湯,大多是粗糙的老綠茶。

(4)葉底評價

也就是說,看茶葉沖泡後的底部,看茶葉的老嫩、破碎、色澤、均勻、軟硬狀況來判斷茶葉的優劣。同時,還應註意是否存在其他雜質。

買黃山毛峰的誤區

1.出現

真正的黃山毛峰,外形精致,稍有卷曲,花蕾飽滿而均勻,邊緣銳利,有點像& ldquo麻雀的舌頭。,全身白細發毫,均勻而結實,峰露毫露,顏色如象牙,緊繩,粗細一致,斷茶少;並且具有金黃色;在這裡,我想提醒你的是,金黃色的魚葉和彩色的花蕾是區分超級黃山毛峰的重要特征。

2.氣味

如果黃山毛峰的味道很淡,那一定是劣質茶。相反,真正的黃山毛峰是淺綠色的外表和暴露在外的白發。它聞起來非常清新,倒入開水後還能聞到遠處的香味。

3、盡可能不新

許多人認為喝綠茶新鮮是好的,但事實上這是一個錯誤。新鮮綠茶儲存時間短,茶多酚和生發成分含量高,對腸胃有很強的刺激性,所以最好等半個月再飲用。

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