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為什麼有些普洱茶嘗起來像煙?

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

大傢好,我們是專業的普洱茶網絡,歡迎閱讀。歡迎咨詢茶葉知識!我希望你喜歡下面這篇文章。

許多茶友回應說,為什麼我煮好後買回傢的茶湯有煙味,甚至一些幹燥多毛的茶也能聞到明顯的煙味。對於這種說法,有些地區說普洱茶的煙味是正宗的,但實際上這種說法是錯誤的。我可以告訴你:如果普洱茶聞起來有煙味,往往與當時的加工環境或不成熟的加工工藝有關。

普洱茶的煙味往往是由初加工中的問題造成的,而這些問題是由初加工場所的條件差和初加工工藝不規范造成的。主要原因是茶葉本身具有很強的吸濕性和異味吸收性。當吸收空氣中的水分時,其他異味會被茶葉和水蒸氣一起吸收。

1.一級生產場地的建設不符合標準。炒茶時產生的煙霧不能及時順利排出。在炒制過程中被茶葉吸收,影響最終加工的普洱茶,具有明顯的煙香。

2.茶被濃縮在新鮮制備的生茶中,包裝在透氣的編織袋中,然後隨意放置在一些容易吸收煙霧的地方,因此茶被吸收到廚房的煙霧中,導致茶吸收煙霧並變質。

3.在過去的許多茶區,由於茶農沒有專業的烘幹棚,不瞭解初級生產的原理,當茶葉在惡劣的天氣下不幹燥時,他們在壁爐上方搭起一個架子,把裝有茶葉的簸箕直接放在架子上用火烘幹。這不僅有嚴重的煙味,而且完全違背瞭普洱茶的生產原則,成為一堆廢茶。4.過去,除瞭煙味,茶還有其他不同的風味,如油膩味和泥土味,這些都與茶農的生活條件差和衛生意識差有關。

對於高品質的普洱茶來說,泡茶器非常醇香,往往帶有非常醇香的花香。如果茶湯的香味顯示出其他的味道,那麼這種茶代表瞭質量問題,是一種劣質普洱茶。

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