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肉桂茶中有肉桂嗎?

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

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每天都有來自全國各地的茶友在微信上咨詢。今天,一個普通的湖南茶友問我桂花茶中是否會有肉桂。

事實上,答案是肯定的。

肉桂,一種肉桂茶,也是肉桂茶的一個獨特特征。

肉桂是由肉桂基因攜帶的。如果肉桂茶沒有肉桂,那麼它要麼是變質的茶,要麼不是正宗的肉桂茶。

然而,如果肉桂的強度是強還是弱,它通常會受到技術的影響。

例如,輕度發酵的桂花茶會有明顯的花香,而重度發酵的桂花茶會有果香。這些花和水果香味的集中將主導並搶走肉桂的風頭。

然而,我們必須認識到一件事,那就是,隻要它是肉桂茶,它就有肉桂。如果釀造時杯蓋上沒有肉桂,那麼等到蓋子涼瞭再聞,肉桂就會一直出現。

肉桂茶的選擇

選擇桂花茶時,主要是從茶的形狀、香氣、湯色、口感、葉底等方面來選擇。

高品質武夷肉桂茶的標準是什麼?高品質桂花茶最基本的性能往往體現在它的香氣、味道和沖泡後的葉底。如果沖泡出高品質的桂花茶,茶湯會清澈見底,黃亮清香撲鼻。一口喝下去,會充滿茶香和茶味。它會很快變甜變濃,呈現出濃鬱的香味,沒有任何苦味。優質武夷巖茶具有耐沖泡的特點,沖泡7-8次後仍有更多的香氣。釀造後,葉底新鮮,柔軟,有彈性。

事實上,以上幾點足以說明武夷巖茶的高品質標準。相反,質量差的桂花茶能做什麼?主要問題是味道。如果茶湯的味道是苦的,並且苦的味道持續很長時間,那麼肉桂茶在此過程中通常有一些味道,這導致茶顯示出苦的味道,並且苦的味道在飲用後不會分散。澀味也可能通過隨後的烘焙降低澀味,並且苦味可能隨著烘焙的進行而變得更苦。其次,味道很淡,隻有香味。茶的味道是不夠的,空的,不耐沖泡。

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