豬肺的功效與作用

功效：止血補肺擴張外周血管輔助降血壓止咳

豬肺的介紹

豬肺，質嫩，色紅白，適於燉、鹵、拌，有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥，適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用，味甘，性平，入肺經。

豬肺的功效與作用

豬肺味甘，性平，入肺經；有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。

豬肺的營養價值

豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

豬肺的做法

將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反復幾次便可沖洗幹凈，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。

如何挑選豬肺

在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺；變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用。

豬肺的儲存方法

冷凍儲存。