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臘鴨掌的功效與作用,臘鴨掌的營養價值,臘鴨掌的做法大全

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臘鴨掌的功效與作用

功效:減肥美容養顏

臘鴨掌的食用功效

鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

臘鴨掌的挑選技巧

筋多,皮厚,無肉。

臘鴨掌的食用禁忌和註意事項

脾胃虛寒者少食。

什麼體質的人適合吃臘鴨掌

鴨掌具有豐富營養價值,一般人群均可食用,尤其適合骨營養不良者。

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