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傢庭黑椒汁怎麼調_簡易黑椒汁詳細比率及調配方法

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

在家煎牛排或者煎三文鱼吃都会用到黑椒汁,一般黑胡椒的味道是最好,也是最爱人喜欢的, 现在把这款家庭简易版黑胡椒汁调配比率配方分享给大家,制作时注意前黄油要用小火慢慢让其融化,火候太大容易糊。

家庭黑椒汁调配方法

1、首先把洋葱切碎末,大蒜切末备用。

2、起一锅,把黄油下锅,注意用温火慢慢烧化

3、然后放入洋葱和大蒜末一起炒香

4、继续放黑胡椒后炒香

5、加清水(家中有高汤更好),放生抽,蚝油和番茄酱烧开,小火熬几分钟

6、最后少勾一点芡就可以了出锅了。

成品图:


家庭黑椒汁制作技巧:

1、炒黑椒汁的时候洋葱和大蒜一定要煸香,这样炒出来味道才好吃。

2、一定不要把锅烧的很热在放黄油,这样很容易糊掉。

3、牛肉高汤可以代替水,让黑椒汁味道更好。

4、勾芡是简便的方法,复杂的方法是用黄油面粉炒一下勾芡。

5、其实黑椒汁熬几分钟就会比较稠了,所以勾芡的时候要注意别多了。


这款万用黑椒汁可以煎牛排,煎三文鱼都是很好吃的,制作也是比较简单的,当然还有更复杂的版本,味道也会更好吃,但是制作相对麻烦很多,喜欢的朋友要吧 里面搜索一下黑椒汁即可。

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