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檸香煎三文魚的做法-怎麼樣做好吃的三文魚

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

  柠香煎三文鱼是一道比较家常的菜,制作简单,味道鲜美。吃三文鱼的时候配上蔬菜和鲜柠檬汁,营养丰富不说,还解腻。但是有过敏体质、痛风、高血压的人慎食。

  柠香煎三文鱼的做法:

  1、三文鱼切成均与的两厚片,略用水冲洗干净,在三文鱼两侧撒适量盐。

  2、加适量混合胡椒碎。

  3、加适量白葡萄酒。

  4、加适量新鲜柠檬汁,腌制15分钟。

  5、煎锅烧热,加适量橄榄油,在橄榄油7成热是放入三文鱼,中火煎至鱼肉靠近锅子的部分(约鱼肉厚度的三分之一)变成粉白色是翻面继续煎半分钟即可。

  6、出锅装盘,搭配上喜欢的蔬菜、土豆泥等。食用时可再淋一些鲜柠檬汁提鲜。

  成品图:

  柠香煎三文鱼的制作小技巧:

  1、三文鱼 鱼肉很嫩,不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。鱼肉中间有少许红色,正是煎三文鱼口感最好的时候,不要煎老哦

  2、如果是从家里冰箱的冷冻室内拿出的鱼,在做前要提前12个小时从冷冻室拿出,放在一个容器中,置冷藏室解冻哦。或者为了节省时间,可以放在室温解冻。但万万不可放在水中解冻,由其是放在热水中解冻啊,吃是可以吃的,但味道不好。

  3、配合这道三文鱼的蔬菜,可以用你手边现有的或是你喜欢吃的。

  4、制作过程中没有青柠的话可以用黄柠替代,但没有柠檬是不行的哈。

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