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豆腐腦傢庭做法_傢庭豆腐腦的制作方法圖解

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

令人怀念的学生时代早餐,香浓软滑的豆腐脑在家用豆浆机可以轻松完成的,需要注意的是切记豆浆一定要煮熟,一定要煮到沫子消失为止,最后调味时无论是甜豆花还是咸豆花都是可以的,根据自己喜欢调配即可。

原料:干黄豆1杯、水、内酯1小袋

豆腐脑家庭做法:

1、提前准备1杯干黄豆提前浸泡一晚上。

2、浸泡好的黄豆放入原汁机或者破壁机里榨成豆浆。

3、榨好的豆浆要记得过滤。

4、过滤好的豆浆,彻底煮熟。

5、1小袋葡萄糖内酯搭配4斤豆浆,提前把内酯用一点儿清水冲开。

6、豆浆90度的时候迅速冲入有葡萄糖内酯的盆中,盖上盖子静止15分钟。

7、15分钟之后豆腐脑做成了。

8、无论是甜豆花还是咸豆花,随自己喜欢吧,都可以。

成品图:

家庭豆腐脑制作技巧:

在家做豆腐脑制作起来很简单!切记豆浆一定要煮熟,不要假沸腾时候就关火,一定要煮到沫子消失,继续滚沸才行!有喜欢吃的试试看吧。

豆腐脑是我们学生时代的早餐吧!记得我还上小学,特爱吃早点摊的豆腐脑,油条!有的时候妈妈在家里准备了早餐,我吃完还要去早点摊买一碗豆腐脑,一根油条!现在外面的豆腐脑油条我是不敢给我儿子吃了!那就自己动手做吧!自己做的更健康也特别好吃!

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