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絲瓜油條的做法_傢常絲瓜油條怎麼做好吃

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

说起油条,满脑子的都是回忆。油条是我小时候每天过早的必备食品。丝瓜可以做出很多种菜,丝瓜汤,放点虾皮,打个鸡蛋或者放一个西红柿,丝瓜炒着吃,搭配的就更多了。看到有人把这两样食材搭在一起来炒,我还不知道可以这样,抽了一天闲的时间,自己亲手来坐一坐这道菜。

丝瓜油条的做法:

1、准备的材料。

2、毛豆先用清水煮至变色后,用冷水冲凉备用。

3、油条煎成3、4厘米长的小段,重新入油锅炸一遍,沥干油待用。

4、丝瓜用竹筷去皮。

5、切成滚刀块。

6、起油锅,放入丝瓜翻炒一下。

7、加入毛豆同炒。

8、丝瓜变软后,放入准备好的糖。

9、加一勺盐,翻炒均匀后。

10、缴入准备好的湿淀粉,勾芡。

11、最后放入老油条段翻炒两下后装盘。

成品图:

做好丝瓜油条的小窍门:

1、剥皮的竹筷一定要选择四方的,这样才能快速的剥去丝瓜的皮,保留更多的营养,而且不伤及丝瓜瓤。

2、老油条可以重新炸,这样老油条会更加的酥脆,也可以选择不炸,直接剪段,同炒,这样吃起来会更加的入味,而且有嚼劲。

 

3、毛豆事先煮过,这样能保证毛豆碧绿的色泽,而且下锅不用炒太久。

丝瓜的功效与食方:

丝瓜有清热化痰,凉血,解毒,杀虫,通经络,行血脉,下乳汁的作用。常用于治疗热病,身热,烦渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,崩漏带下,血淋,疔疮,乳汁不通,痈肿等。丝瓜藤能祛痰镇咳,丝瓜根能去腐生肌。

1.预防小儿出痘:立冬前收下之丝瓜,煅存性,加少许朱砂,每次3至5g,用蜜调服。

2.咳嗽多痰,胸肋痛:①老丝瓜,烧灰存性,研细末,每日2至3次,每次2至3g服,②丝瓜藤水(霜降前后选粗大丝瓜藤,近根处剪断,用瓷瓶接取断端之液汁),每日2次,每次20至30毫升服。

3.蛇咬中毒:丝瓜叶捣烂绞汁外敷。

4.脓疱疮,痈疖,无名肿毒:丝瓜叶捣汁,加入少许雄黄末外敷。

5.流脓涕(副鼻窦炎):①丝瓜藤烧灰,每日2至3次,每次用酒调服5至9g,②丝瓜藤切碎,焙至半焦,研细粉,吹入鼻腔,③丝瓜藤近根处1米,(生活健康href="/home/shenghuo/" target=_blank>生活健康)炒焦研末为丸,每丸重6g,每日3次,每次服1丸。

6.风热痄腮:丝瓜烧灰存性,研末,水调涂患处。

7.痔漏脱肛;丝瓜烧灰,陈石灰、雄黄各15g,研细末,以猪苦胆汁、蛋清、香油调敷。

8.经脉不通:乾丝瓜1个研末,用白鸽血调成饼,晒干研末,每日2至3次,每次6g,空腹用酒送服。

9.乳汁不通:丝瓜连子烧存性,研末,每日2次,每次3至6g,以酒送服,盖被取汗。

10.胃痛:丝瓜络3至5g、矾矾3g,研细,分2次煎服。

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