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茄汁蝦仁豆腐的做法_圖解茄汁蝦仁豆腐怎麼做好吃

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

这款茄汁虾仁豆腐的做法简单,只用了虾仁,当然虾头也不能浪费,后面给在家顺便介绍了一款萝卜丝炖虾头小菜,简又有营养。鱼、虾之类的海产品在俺们家是超受大吴同志和小吴同志的欢迎滴。鲜虾、番茄、豆腐、萝卜的搭配,营养丰富,不必担心有太大的热量。一虾两吃,这样的做法,是不是也可以称为物尽其用呢。

茄汁虾仁豆腐

原料:鲜虾、豆腐、蕃茄酱

配料:葱、姜、料洒、淀粉、盐、少许生抽、糖

茄汁虾仁豆腐的做法:

1、鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分。

2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥。

3、嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用。

4、锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色。

5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒。

6、出锅前加盐、淋入水淀粉即可。

成品图:

虾头的营养最丰富,一定不能浪费。下面这款萝卜丝炖虾头做法简单滴很,只是忘记拍过程图喽,不过这么简单,我一嗦你就全明白了,哈哈

萝卜丝炖虾头做法:

1、锅中放入油,入葱姜煸出香味后放入虾头煸炒至出虾油。

(注意炒虾头时可以用铲子挤压虾头,充分炒出香味)

2、加入萝卜丝翻炒均匀,加盐即可出锅。

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