您的位置:首页 > 烘焙

風靡ins的巴斯克蛋糕

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料奶油奶酪 350g 淡奶油 200g 玉米淀粉 10g
輔料 雞蛋 3個 蛋黃 2個
調料 細砂糖 110g
甜味口味烘焙工藝一小時耗時簡單難度 巴斯克蛋糕的做法步驟
1準備一個碗,放入奶油奶酪隔熱水軟化。
2加入細砂糖拌勻。
3另起碗,打入3個雞蛋和2個蛋黃,攪拌均勻。
4分三次加入奶酪碗中,每一次加入都攪拌均勻。
5最後攪拌細膩無顆粒。
6篩入玉米淀粉攪拌均勻。
7再加入淡奶油攪拌均勻。
8油紙打濕擰幹,墊進6寸模具中,然後倒入奶酪糊。
9油紙打濕擰幹,墊進6寸模具中,然後倒入奶酪糊。
10烤好後放涼至不燙手,放入冰箱冷藏4小時左右。
11冷藏後的巴斯克蛋糕,切開有流心,可以吸著吃哦! 小竅門 1、如果你不想蛋糕脫模時變成稀碎的樣子,一定要做好墊油紙的步驟。
2、分次加入雞蛋液可以讓材料融合更徹底,減少顆粒,從而更加順滑。
3、註意每個人烤箱不同,溫度時間僅供參考,要根據自己烤箱脾氣靈活調整。

最新文章

媒体合作请联系

  • 邮箱:www.taobaowei.com