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裱花蛋糕:芭比小公主首發

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 6寸戚風蛋糕 2個 淡奶油 600克 糖 50克 芭比娃娃 1個
輔料 紅色色素 少許 黃色色素 少許 糖珠 適量
奶香口味烘焙工藝數小時耗時簡單難度 芭比小公主的做法步驟
1用料:6寸戚風蛋糕2個,淡奶油600克,糖50克,紅色色素少許,黃色色素少許,糖珠適量,芭比娃娃1個。
2給芭比娃娃梳好頭發,戴上王冠,再用酒精將身體擦拭一遍,從腋下用保鮮膜包好。
3分別將兩個蛋糕橫剖成兩片。
4將四片蛋糕疊在一起,在中央挖孔,讓芭比娃娃剛好能夠站在孔中。
5再把上面兩層蛋糕修剪去棱角,做出裙子的圓弧形狀。
6用修剪下來的部分邊角圍在娃娃腰間,使衣裙的線條更流暢。
7取一部分奶油,加入白糖,用電動打蛋器攪打。
8成為能夠保持花紋的狀態。
9從最下面的一層蛋糕開始塗抹,使每層蛋糕之間都夾一層奶油。
10四層蛋糕疊放好之後,插入娃娃,
11再用奶油將腰部圍邊的邊角蛋糕固定住。
12然後開始給蛋糕裙抹面。
13蛋糕表面抹滿奶油,表面不平整也沒關系,最後統統會被遮蓋。
14再取部分奶油,加糖加紅色素,攪打出花紋穩定的粉紅色奶油,
15用尖齒裱花嘴,在裙底擠上一圈粉色小星星。
16再按預想的弧度,擠滿半身小星星,沒擠兩排就開始融化,星星的棱角越來越模糊。
17剩下的奶油,加糖加黃色素,攪打成穩定的黃色奶油。
18接著粉紅色星星繼續將全身排滿。轉到身前,黃星星已然變成黃球球。
19粘糖珠,裙底滿粘一圈,裙身以適當間距粘上數條糖珠曲線。就這樣吧,且在冰箱裡呆著定定型。 小竅門 1、可以直接用芭比蛋糕模做蛋糕,也就不用修剪形狀。
2、衣裙顏色可以隨意搭配。

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