您的位置:首页 > 烘焙

櫻桃蛋糕

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 低粉 300g 雞蛋 3個 泡打粉 10g 細砂糖 140g 牛奶 130-150g 玉米油 180g
輔料 櫻桃肉 160g 椰蓉 30g 蔓越莓幹 40g
工具 紙杯 13個
奶香口味烤工藝三刻鐘耗時高級難度 櫻桃蛋糕的做法步驟
1稱取材料。
2櫻桃洗幹凈瀝幹水分,用廚房紙巾擦一下讓它更幹身。
3一部分切碎肉,用來和蛋糕糊拌勻。一部分切大塊,用來裝飾蛋糕表面。隨意吧,全部切碎加進蛋糕糊拌勻也可以,櫻桃換成其他幹果也行,現在是櫻桃自由季節——價格比其他時候便宜,朋友傢種櫻桃,每年都會給一些,吃不完就壞,所以我會拿來做點心或者櫻桃醬。
4深盆裡先倒玉米油,我用打蛋盆,夠大夠深。
5打入三個雞蛋。
6用蛋抽抽打均勻。
7加入白砂糖。後悔沒用糖粉,顆粒粗糙,起碼攪打五分鐘,糖才全部融化,摸不到顆粒。
8倒入泡打粉,拌勻。
9曬入低粉。
10攪拌成這樣的狀態,粘稠。沒關系,後面加牛奶,就好瞭。
11倒入牛奶,預留10-20克牛奶,先攪拌一下看看需不需要追加,再加。
12攪拌成順滑的狀態。這時候先預熱烤箱,180°。
13接著以下步驟。提起蛋抽,蛋糕糊緩緩滑落不斷線。
14椰蓉倒進去。
15蔓越莓幹倒進去。拌勻。
16最後倒櫻桃碎肉。拌勻。
17把蛋糕糊倒進紙杯裡,六七分滿。表面擺放櫻桃肉塊。
18放進烤箱烤25分鐘。我傢烤箱脾氣溫和,中途我沒有蓋錫紙。上色適中如圖。烤好瞭太香瞭,滿屋子椰蓉雞蛋味呀。
19不沾紙杯,非常容易脫模。
20有隻饞貓

最新文章

媒体合作请联系

  • 邮箱:www.taobaowei.com