食材明細
酸甜口味烤工藝數小時耗時普通難度 菠蘿派的做法步驟 1菠蘿餡提前炒好(之前菠蘿派的食譜裡有介紹做法)。 2倒出涼至常溫備用。 3現在來做派皮,主料裡黃油提前軟化,加入其它所有材料。 4揉成光滑面團,放冰箱冷藏一個小時。 5取出派皮,揉勻排氣。 6把派皮搟開,依照你模具的大小做出適當調節,整理好形狀,用叉子叉出小洞。 7放上花生米或者黃豆,入烤箱170℃烤8分鐘定型。 8烤定型後取出倒掉花生米不用,裝上菠蘿餡,表面用剩餘派皮做裝飾。 9刷少許蛋液,入烤箱180℃烤20分鐘,表面金黃即可。 10非常香酥的菠蘿派。 11配上你喜歡的咖啡。 12下午茶嘍。 小竅門 烤箱溫度不同,請根據自己傢的調節。