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椰蓉吐司

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 高筋面粉 280g 牛奶 130g 煉乳 20~30g 全蛋液 30g 糖 10g 鹽 2g 酵母 4g 黃油 22g
輔料 黃油 28g 全蛋液 35g 糖粉 10g 椰蓉 適量
調料 蛋液 適量(刷表面用)
甜香口味烘焙工藝數小時耗時簡單難度 椰蓉吐司的做法步驟
1把主料部分用後油法活成面團,揉到完全階段,放到盆裡發酵到兩倍大。
2輔料部分,先把黃油和糖粉放到碗裡攪拌均勻,在分次加入蛋液,每次都要攪拌均勻在加下一次,最後加入適量的椰蓉攪拌均勻,餡料就做好瞭。
3把發酵好的面團搟成這樣。
4放入餡料。
5把沒放餡料的那一部分先折過來。
6在把另一部分折過來。
7敢好切成這樣。
8編好之後放入模具裡(手比較大就這樣看吧

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