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烤小蛋糕首發

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 中筋面粉 80g 玉米淀粉 30g 白糖 80g 雞蛋 5個
輔料白醋 幾滴
甜味口味烤工藝三刻鐘耗時高級難度 烤小蛋糕的做法步驟
1先將面粉與玉米淀粉稱好並混勻。
2白糖稱好。
3雞蛋打入無油無水的盆中。
4一次性加入白糖,全蛋打發。
5打至粗泡狀態加入幾滴白醋繼續打發。
6打至粘稠狀,滴落的蛋糕糊不易消失即可。
7篩入面粉與玉米淀粉的混合粉。
8翻拌均勻即可。
9倒入模具中,量剛好段12個,震出氣泡。
10將蛋糕模具放入烤箱中層,上下140度烤20分鐘,再將上火調至150度烤5分鐘出爐。
11烤好的小蛋糕新鮮出爐瞭,蛋糕的香味吸引傢人紛紛品嘗(傢人專挑品相好的吃,我隻好拍照這幾個瞭)。
12蛋糕柔軟膨松,組織細膩。
13掰開看看,效果不錯、柔軟香甜。

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