食材明細

主料

蔓越莓幹 35克 黃油 75克 雞蛋 1個 低筋面粉 115克

輔料

糖霜 50克

酸甜口味烤工藝廿分鐘耗時普通難度 蔓越莓餅幹的做法步驟
1蔓越莓餅幹
2準備所有烘培食材，糖霜+蔓越莓幹+低筋面粉
3一個全蛋，用分離器我們隻需要蛋黃
475克黃油室溫軟化，有手紙一戳就能軟軟的用打蛋器打發，顏色變得淺黃色
5然後加入一個蛋黃繼續打發，糖粉分3次加入
6當糖粉+蛋黃+黃油充分融合之後放入低筋面粉，有刮刀翻拌
7翻版均勻之後放在保鮮袋裡，弄出長條的形狀包裹好放冰箱冷藏1小時
8然後切成大小均勻的薄片
9烤盤鋪上吸油紙，把蔓越莓依次擺好
10烤箱上下火180度提前預熱5分鐘，然後把擺好的烤盤放入烤箱內
11180度烤20分就可以瞭
12成品出爐
13好吃的蔓越莓餅幹