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甜味口味烤工藝三刻鐘耗時高級難度 美味花生酥的做法步驟 1將糖粉倒入花生醬中。 2攪拌均勻。 3將低筋粉和糯米粉混合,攪拌均勻。 4將粉類倒入花生醬中。 5攪拌均勻。 6將黃油隔水融化。 7淡奶油中加入一個蛋黃、糖粉和鹽。 8攪拌均勻。 9將低筋粉過篩。 10倒入黃油。 11攪拌均勻。 12倒入蛋黃液。 13揉成團,靜置半小時。 14將外皮和內餡各自平均分成4份,滾圓。 15將外皮搓長搟開。 16放入內陷。 17包成長條狀,捏緊,搓圓。 18用刀劃道,第七道切斷。 19用手輕輕捏一下塑性。 20擺入烤盤。 21放入預熱好的烤箱中層上下火160度15分鐘。 22上色均勻後即可出爐冷卻。 23成品圖。 24成品圖。 25成品圖。 小竅門 1、根據各人口味調整加糖量。2、本次使用的是自制的原味花生醬,如果是買甜味的花生醬就要適當減少方子裡糖粉量。
3、此方可做16個成品。
4、根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。