食材明細
甜味口味烘焙工藝一小時耗時簡單難度 肉松蛋糕的做法步驟 1牛奶和玉米油攪拌至沒有出現水油分離,就是乳化好的狀態 2將面粉過篩進去 3用手動攪拌器拌幾下,無幹粉即可 4放入蛋黃,攪拌均勻 5成細膩的蛋黃糊 6將肉松倒入,拌均勻 7蛋清分三次加入細砂糖,打至偏幹性發泡 8用刮刀取1/3打發好的蛋白霜到肉松蛋黃糊裡 9切拌均勻(不要劃圈攪拌),然後倒入剩餘的蛋白霜裡 10用同樣的手法拌均勻,如果你是新手的話,建議上網搜索一下戚風蛋糕的制作視頻,能更好地理解翻拌手法 11將蛋糕糊勺入放瞭蛋糕紙托的12連模蛋糕模裡。 12放入已經提前預熱到160度的烤箱中下層(烤箱要預熱到預設的溫度,大概需要10分鐘,所以需要提前預熱烤箱,別等弄好瞭蛋糕糊才預熱烤箱喲),烘烤23分鐘左右。(實際烘烤溫度要根據自傢烤箱脾氣而定)。