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莜麥桃酥

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 金龍魚糕點用小麥粉 200克 白糖 75克 雞蛋 1個 莜麥面 100克 玉米油 115克
輔料白芝麻 少許 泡打粉 1克 小蘇打 1克 清水 少許
甜味口味烘焙工藝一小時耗時簡單難度 莜麥桃酥的做法步驟
1原料:金龍魚糕點用小麥粉、白糖、雞蛋、玉米油、白芝麻、莜麥面。
2玉米油倒入盆中,加入白糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
3加入1個雞蛋,攪拌均勻。
4將莜麥面、泡打粉、小蘇打和糕點用小麥粉混合後,過篩到盆裡。
5將所有材料和成面團。
6面團分成15克一個的小面團後,用手揉圓,按扁放入烤盤,用大拇指在中間的位置按壓一下即可。
7在小面團上刷上清水,撒上白芝麻,烤箱預熱上火180度,下火170度,預熱完成將烤盤放入烤箱,烤16分鐘,表面呈現淡黃色即可出爐,晾涼就可以裝保鮮袋慢慢吃啦。
8加入粗糧的桃酥,多瞭健康,多瞭營養,吃起來也是酥酥香香的,莜麥面的香味。
9美美噠下午茶點心。 小竅門 燒烤的溫度設置,要根據自傢烤箱來設定。桃酥的表面,我沒有刷蛋液,隻是刷瞭一點清水,是為瞭能粘住芝麻,也可以刷蜂蜜的。沒有刷蛋液,所以表面上色較淺。沒有莜麥面 ,也可以用其它的粗糧代替,如:細玉米面、蕎面、小米面等。白糖和玉米油的量我已經減瞭,有喜歡的朋友不要再減瞭,否則就不酥瞭。烤盤用的是學廚的無邊不粘烤盤。

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