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白PP面包獨傢

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料面包粉 250克 牛奶 125克 黃油 20克 白糖 20克
輔料玉米淀粉 (撒表面)適量
調料 酵母粉 2克
甜味口味烤工藝一小時耗時普通難度 白PP面包的做法步驟
1將除黃油外的所有材料放入廚師機機揉面。
2用和面檔,啟動程序,攪拌3分鐘。
3揉成團後加入黃油,啟動攪拌程序,攪拌3分鐘。
4能輕松拉出膜即可!整理成面團。
5然後滾圓放在溫暖出進行基礎發酵,發酵到2倍大。
6發酵好的面團分割成7份,滾圓蓋保鮮膜松弛10分鐘。
7再將面團拍扁排氣。在揉園。
8面團表面撒高筋面粉,用筷子在中間用力壓出痕跡,但是面團不要壓斷。
9然後放在烤箱中發酵到2倍大。
10烤箱中層180度預熱,然後調低到150度,烘烤15到18分鐘,後幾分鐘可以蓋錫紙,這樣面包就很白。每傢烤箱品牌大小不一樣所設置的時間和溫度完全不一樣。
11成品圖,完美。看著不錯吧!
12成品圖二,早餐來一份!一次吃不完,可以用保鮮袋包好,密封好,然後放冰箱冷藏,想吃的時候,微波爐加熱一下。味道還是很好的。絕對不會影響口感。

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