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甜味口味烤工藝一小時耗時普通難度 西瓜吐司的做法步驟 1準備好食材。 2把主料裡面除瞭黃油外的食材都放在面包機的面包桶中,液體、糖鹽在下,奶粉面粉,最後放上酵母。 3開啟面包機的揉面發酵面團功能,揉制15分鐘後加入黃油,直到完成面包機程序面團發酵到2.5倍大。 4面團排氣後分成2塊100g 1塊40g 最後一塊打面團的4份面團。 52塊100g的面團取其中一塊加入大麥若葉份揉制均勻,最小的加入竹炭粉揉制成黑色,最大的一塊揉制成紅色。 6所有的面團分成兩份,紅色的面團搟成面片上面放上蔓越莓幹。 7紅色的面團卷成卷,白色的面團搟成面餅包住紅色的面團。 8再包裹上綠色的面團。 9黑色的面團搓成條狀裝飾長西瓜的花紋。 10制作的面包胚放入土司模中,發酵到8分滿,放入180度預熱的烤箱,烤制25分鐘左右。 11面包出爐冷卻,用面包刀切成片就可以吃瞭。 小竅門 1、面團發酵後再分別染色。2、這款面包需要2次發酵,每一次發酵到大約2倍大,不要發酵過頭。
3、喜歡花紋較清晰的可以縮短下烤制時間。
4、烤制時間和溫度根據自己的烤箱自行調整。
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