食材明細

主料

高筋面粉 500g 煉乳 45g 淡奶油 100g 牛奶 200g 鹽 10g 雞蛋液 50g（帶殼雞蛋60克/個）

輔料

酵母 6g

奶香口味烤工藝數小時耗時普通難度 奶香咸吐司的做法步驟
1全部材料放入面包機，1個半揉面程序。（我的面包機1個揉面程序是30分鐘，共用瞭45分鐘。全程打開蓋子揉，液體材料都是冰箱拿出來的。）
2揉出大薄膜。（面包拉絲柔軟的關鍵。）
3發酵至2倍大。
4按壓排氣，分6等份。
5取一份搟開。
6上下向中間折疊。
7再搟成長方形，寬度與吐司模同寬。
8卷起來。
9放入450克的吐司模。
10發酵至8-9分滿。（我放烤箱，烤箱放一碗開水發酵的。）
11蓋上蓋子，放入預熱好的烤箱，華氏350（攝氏180度）烤45分鐘。
12出爐。
13馬上脫模，放架子放涼。
14成品圖。
15非常拉絲柔軟又帶煙韌感，一咬馬上彈起來。