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椰蓉球

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 椰蓉 100克 黃油 66克 細砂糖 30克 蛋黃 2個(約35克) 牛奶 22克 低粉 35克
輔料 椰蓉 30克
奶香口味烤工藝一小時耗時簡單難度 椰蓉球的做法步驟
1準備材料,將黃油提前室溫軟化。
2黃油與細砂糖放入盆中。
3用電動打蛋器打至稍微變白。
4分三次加入蛋黃液,每次打均後再加入下一次。
5加入牛奶,繼續用電動打蛋器打均勻。
6篩入低粉。
7加入椰蓉。
8用刮刀切片至無幹粉。
9另取一個小碗倒入適量椰蓉。取8克面團搓圓,然後在椰蓉裡滾一圈,均勻的粘上一層椰蓉。
10均勻的擺在陽晨12寸烤盤上。
11烤箱160度預熱10分鐘後放入,150-160度之間烤15分鐘,表面微黃即可。
12出爐放涼密封保存即可。荷蘭原裝進口的貴族黃油,味道就是不一樣。 小竅門 1、烘烤時間不宜過長,時間長硬,口感不好。
2、黃油是軟化,不是融化。
3、因烤箱脾氣不同,烘烤的時間與溫度僅供參考。

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