食材明細

主料

牛油果 1個 低粉 200g 細砂糖 50g 泡打粉 10g 玉米油 70g

輔料

牛奶 150ml左右 雞蛋 2個

調料

椰蓉 30g 蔓越莓幹 30g

奶香口味烤工藝半小時耗時高級難度 牛油果蛋糕的做法步驟
1稱取所有材料。玉米油我是直接把裝牛奶的盆上端坐廚房秤上，倒玉米油進去和牛奶、細砂糖混合。
2牛油果對半切開，去核，把果肉放進攪拌機攪打成泥。
3牛奶和玉米油混合均勻，加入細砂糖攪打均勻，然後把低粉和泡打粉過篩倒進盆裡一起拌勻。
4這時候可以先預熱烤箱180°。之後把椰蓉倒進去混合均勻。
5攪拌均勻。刮起蛋糕糊可以順滑滴落就好瞭。牛油果打得不是非常細膩，不影響口感，這款蛋糕本來就是吃進嘴裡感覺實實在在的飽腹，不是戚風蛋糕那種輕盈。
6表面撒上蔓越莓幹，放進烤箱烤25分鐘左右。我這個沒有中途蓋錫紙，表面也沒有變焦，烤箱脾氣溫和。你們自己掌握自傢烤箱脾氣，火力過猛可以倒計時幾分鐘時蓋錫紙。
7蔓越莓幹美艷無敵。牛油果，雞蛋，牛奶，面粉（碳水化合物），幹果，包羅萬象，給孩子們吃，補充營養再好不過。好看又好吃。
8大寶一口氣吃瞭三個。