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牛油果蛋糕

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 牛油果 1個 低粉 200g 細砂糖 50g 泡打粉 10g 玉米油 70g
輔料牛奶 150ml左右 雞蛋 2個
調料 椰蓉 30g 蔓越莓幹 30g
奶香口味烤工藝半小時耗時高級難度 牛油果蛋糕的做法步驟
1稱取所有材料。玉米油我是直接把裝牛奶的盆上端坐廚房秤上,倒玉米油進去和牛奶、細砂糖混合。
2牛油果對半切開,去核,把果肉放進攪拌機攪打成泥。
3牛奶和玉米油混合均勻,加入細砂糖攪打均勻,然後把低粉和泡打粉過篩倒進盆裡一起拌勻。
4這時候可以先預熱烤箱180°。之後把椰蓉倒進去混合均勻。
5攪拌均勻。刮起蛋糕糊可以順滑滴落就好瞭。牛油果打得不是非常細膩,不影響口感,這款蛋糕本來就是吃進嘴裡感覺實實在在的飽腹,不是戚風蛋糕那種輕盈。
6表面撒上蔓越莓幹,放進烤箱烤25分鐘左右。我這個沒有中途蓋錫紙,表面也沒有變焦,烤箱脾氣溫和。你們自己掌握自傢烤箱脾氣,火力過猛可以倒計時幾分鐘時蓋錫紙。
7蔓越莓幹美艷無敵。牛油果,雞蛋,牛奶,面粉(碳水化合物),幹果,包羅萬象,給孩子們吃,補充營養再好不過。好看又好吃。
8大寶一口氣吃瞭三個。

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