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消耗蛋清的金條脆脆餅幹

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料黃油 38克 蛋清 38克 低粉 38克
輔料 糖粉 25克
奶香口味烤工藝半小時耗時簡單難度 金條脆脆餅幹的做法步驟
1準備材料。
2黃油提前室溫軟化到膏狀。
3加入糖粉用刮刀壓拌均勻。
4加入蛋清用手動打蛋器攪拌均勻。
5這是攪拌好的狀態。
6篩入低粉。
7加入低粉後不要畫圈攪拌,“Z”字形來回攪拌。均勻即可不要過度攪拌。
8把面糊裝入裱花袋,擠入陽晨12寸淺烤盤中,面糊之間的距離不要太近,不然烤完都粘一起瞭。
9烤箱上下火180度預熱10分鐘後,放入中層烤15分鐘左右。(具體時間和溫度根據自已的烤箱調整)。
10烤上色就可以瞭,出爐放涼就是脆的。(不要烤的顏色太淺,顏色太淺瞭不脆,如果給小朋友吃可以淺點)。 小竅門 1、擠的時候面糊之間的距離不要太近,不然烤完都粘一起瞭。
2、每臺烤箱脾氣不同,烘烤的時間和溫度僅供參考。

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