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玉米小桃酥

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 玉米面 40g 玉米淀粉 70g 雞蛋 1個 中筋面粉 43g
輔料 小蘇打 1g 玉米油 80g 白糖 20g
甜味口味烘焙工藝廿分鐘耗時簡單難度 玉米小桃酥的做法步驟
1先來稱取玉米面
2玉米淀粉
3中筋面粉
4放入白糖
5打入雞蛋,放入小蘇打和玉米油。
6開始攪拌。用蛋抽更加方便,而且攪拌的更加均勻,材料混合的速度更加快。用刮刀按壓著看一看,面團裡面沒有幹粉,而且能抱團的狀態,就可以瞭。
7將面團分成15g一份的小面團,揉圓。
8用大拇指在中間壓一個手印,周邊自然的形成裂紋,很好看的。
9在按壓的地方,撒一層白芝麻裝飾。(如果想要更漂亮,刷一層薄薄的雞蛋液,再繼續撒芝麻會更好看。)
10預熱烤箱,上火180度,下火165度,烘烤20分鐘左右就可以瞭。(根據桃酥表面上色情況,具體定上火溫度和時間長短。)
11烤完以後自然放涼。
12酥酥脆脆的小桃酥~
13哈哈~開吃啦~~ 小竅門 1.這個分量,能做出來18個小桃酥。
2.白糖的甜味兒其實不是很明顯,屬於輕甜口味,如果大傢喜歡甜味兒的,那就適量增加。
3.烤箱設置僅供參考哈~

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