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超簡單的蛋糕

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料低筋面粉 100g
輔料 糖 80g 雞蛋 4個 普通淀粉 適量
原味口味未知難度 超簡單的蛋糕的做法步驟
1四個雞蛋打散加入白糖
2高速打發,打成發白粘稠紋路,篩入面粉,從右上方劃過盆底左上方出來,順時針攪拌到沒有幹粉
3淀粉混和油刷在磨具上,這樣不粘
48,9分滿,烤箱上下管170中層。25分鐘
5成品,外皮酥脆,裡面松軟
6這個是圓形磨具,蓋上錫紙就是松軟口
7給你們看下我得磨具,出鍋在盤子裡一扣,蛋糕就下來瞭, 小竅門 磨具不同口感和賣相也不同。如果怕雞蛋打發的不好,你也可以加兩三克的塔塔粉

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