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大列巴

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 高筋面粉 300g
輔料核桃 70g 葡萄幹 60g 食用油 15g 雞蛋 1個 牛奶 140g
調料 鹽 2g 白糖 30g 酵母 2g
酸甜口味烤工藝數小時耗時普通難度 大列巴的做法步驟
1高筋面粉。
2雞蛋。
3白糖和酵母。
4核桃和葡萄幹。
5牛奶加熱35度左右,倒入面粉中,加入酵母.鹽.白糖.食用油和雞蛋,攪拌均勻,揉成光滑面團,每10分鐘揉一揉,揉三次。
6醒發兩倍大。
7取出面團,搟成長方形大片,均勻撒上核桃和葡萄幹。
8從一端卷起來。
9卷好,醒發二十分鐘。
10放入烤盤中。
11烤箱定160度,進烤箱,烤25分鐘左右,中間多觀察,可適當調整溫度,烤好如圖。
12切開,也不錯。
13切片,香味使人心醉。 小竅門 放湯和牛奶裡吃,也是不錯的選擇,還可以蘸醬,更好吃。

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