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奶茶吐司

作者:  网课观姓名网   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 白鯊高筋面粉 250克 幹酵母 2.5克 細砂糖 40克 鹽 2.5克 紅茶牛奶 175克 黃油 25克
輔料 紅茶牛奶材料 適量 紅茶包 2袋 牛奶 250克
甜味口味烘焙工藝數小時耗時普通難度 奶茶吐司的做法步驟
1材料備齊,黃油軟化。
2紅茶包和牛奶一起加入煮開後放涼備用。
3除黃油外所有材料放入面包機揉面。
4揉成團後放入軟化的黃油繼續揉 。
5揉到完全狀態,出薄膜即可。
6滾圓放入溫暖的地方發酵。
7發酵到2倍大,用手指沾面粉戳洞不回縮即可。
8將面團分成2份,滾圓後蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9取面團搟成橢圓形,翻面,壓薄底邊。
10將左右向中間對折。
11從上往下卷起,收緊封口處
12放入學廚水立方模具內,收口沖下放置。
13蓋上蓋子或者保鮮膜後放入柏翠5400烤箱中發酵。
14發酵到模具的8分滿即可。
15柏翠5400烤箱下層,170度烘烤30分鐘。
16出爐震出熱氣,脫模放涼即可

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