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巴斯克芝士蛋糕

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

食材明細

主料 雞蛋 2個 蛋黃 1個 奶油奶酪 240g
輔料淡奶油 120g 糖粉 45g 玉米淀粉 7.5
工具 六寸戚風模具 1個 烘焙紙 1帳
奶香口味烘焙工藝廿分鐘耗時簡單難度 巴斯克芝士蛋糕的做法步驟
1準備模具:將烘焙紙放進模具費用。
2準備材料:雞蛋以及奶油奶酪放置常溫。
3將奶油奶酪攪拌軟化,放入糖粉,混合均勻。
4加入一枚蛋黃,攪拌均勻,依次加入兩枚雞蛋並拌勻。
5加入玉米淀粉7.5g,拌勻。
6加入奶油120g,拌勻。
7將蛋糕糊到入模具(如果想讓蛋糕更細膩,可以過篩)。
8放入預熱10分鐘230℃烤箱220℃烤20分鐘。
9取出放涼,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚,如果著急吃的寶寶可以先冷藏2小時哦~
10出品瞭。 小竅門 最後附上切出完美芝士蛋糕的方法:盆裡倒入熱水把刀子放裡面燙幾秒鐘,註意刀的兩面都要過水燙,然後緊接著切芝士蛋糕的第一刀,重復前面的步驟再切第二刀,這樣切出來的蛋糕平整光滑不掉渣。

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