食材明細

主料

高筋粉 300克 中筋粉 100克 可可粉 20克 雞蛋 1個 水 190克 奶粉 20克 白糖 60克 玉米油 35克 鹽 4克 酵母 4克

麻薯

糯米粉 140克 玉米淀粉 40克 純牛奶 240克 白糖 40克 黃油 24克 海苔肉松 60克

甜味口味烤工藝數小時耗時普通難度 海苔肉松麻薯可可面包的做法步驟
1將麻薯原料除黃油外混合均勻
2表面蓋保鮮膜，放微波爐高火加熱2分鐘
3趁熱加黃油
4混合均勻，用保鮮膜裹著，防粘
5將面包原料全部混合，揉出薄膜
6平均分成12份，滾圓
7將麻薯平均分成12份
8將面包面團和麻薯面團分別搟成橢圓形
9疊在一起，按薄末端
10撒上海苔肉松
11卷起
12擺入烤盤
13放烤箱發酵至2倍大
14用鋒利的刀在表面劃幾道
15放入預熱好的烤箱中層上下火160度20分鐘
16表面上色均勻後即可出爐冷卻
17成品圖
18成品圖 小竅門 1.根據面粉吸水性調整液體量

2.根據各人喜好調整加糖量

3.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

4.根據各人微波爐功率調整加熱時間

5.此方可做2盤共12個