食材明細
甜香口味烤工藝數小時耗時普通難度 芝麻面包圈的做法步驟 1除黃油外,把其他材料放入面包機揉10分鐘成光滑面團,按停止鍵,放入軟化的黃油,重啟面團程序,揉至完成。 2我的揉面程序是30分鐘,共揉瞭40分鐘,揉出大薄膜。(全程打開蓋子揉,可防止面團溫度過高) 3發酵至2倍大。 4分成10份,松馳10-15分鐘。 5取一面團搟開。 6沿長邊卷起來,收口捏緊。 7全部做好。(全部做好後,第一個做的面團基本也松馳好瞭。) 8把面團搓成長條。 9對折,擰麻花狀。 10圍成圈,接口捏緊。 11面包機揉面的時候,把糖水拌好備用。 12把整型好的面團放糖水裡沾一下。 13沾上白芝麻(生熟芝麻都可。) 14放在烤盤上。 15二次發酵1.5倍-2倍大。(天氣熱,30分鐘就發酵好瞭。) 16放入預熱好的烤箱,華氏350度(攝氏180度)烤20分鐘。我兩盤一起烤,中途對調,使烤得均勻 17出爐放涼。 18柔軟又帶點煙韌,表面沾滿芝麻,非常的香。